La forza del menu di HOSTeRIA è la <differenza>. Questa è la casa della fassona piemontese ma non siamo una steak house: noi lavoriamo e trasformiamo la carne in maniera fantasiosa. Tecnica ed inventiva per valorizzare e impreziosire ogni parte della squisita fassona.

Non solo, naturalmente. Se il nostro sprint è l’originalità, il nostro impegno è la qualità: qualità del territorio ovvero ingredienti freschi e selezionati.

Novara in tavola, dunque, con tutte le sue eccellenze in una chiave assolutamente originale! Formaggi, salumi, uova e verdure provengono da cascine e aziende agricole locali con le quali abbiamo siglato un patto di collaborazione al servizio della bontà e della stagionalità.

In HOSTeRIA è tutto “fatto in casa”: home made come la nostra filosofia di fondo che privilegia la genuinità e l’amore per una cucina appassionata, schietta e generosa.